Pan de molde de espelta

Añadir agua, levadura, miel y mantequilla al vaso y programar 2:30 min, 40 grados, vel. 2

Añadir yogur, harina espelta integral, harina de espelta blanca, maizena, sal y sésamo. Programar amasar 10 min.

Dejar reposar la masa a temperatura ambiente en el vaso 30 min aprox. (hasta que toque la tapa).

Amasar de nuevo 2 min

Precalentar el horno  a 220 grados (calor arriba y abajo). Hay que añadir un bol resistente al calor con agua si el horno no tiene función de vapor. Sino programamos vapor medio.

Poner la masa en un molde de silicona o un molde con papel de horno y lo dejamos descansar 10 min.

Hacer un corte a lo largo de la superficie de la masa y hornear 10 min a 220 grados

Después de los 10 min bajar la temperatura a 180 grados sin sacarlo del horno y hornearlo 30 min mas. 

Sacar del horno y del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.