HOY COCINAMOS 5 PLATOS A LA VEZ

HOY COCINAREMOS 5 PLATOS A LA VEZ:

_Quien se anima?_

*Albóndigas con tomate, patatas, huevos cocidos y arroz. *

*Ingredientes*

_Albóndigas_

40 g de pan fresco o duro cortado en trozos

80 g de leche

6 - 12 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

1 diente de ajo (opcional)

400 g de carne picada de ternera

2 huevos

½ cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

aceite para engrasar el Varoma

_Salsa de tomate_

1 diente de ajo

50 - 80 g de cebolla cortada en dos

20 g de aceite de oliva virgen extra

600 g de tomate triturado en conserva

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

_Lo demás_

500 Grs de patatas

2 huevos

60 grs de arroz redondo. 

*Preparación*

Albóndigas

Poner un bol pequeño sobre la tapa del Thermomix® y pesar dentro el pan y la leche. Retira el bol y deja que se empape el pan.

Pon en el vaso el perejil y el ajo y trocea 5 seg/vel 7. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Añade la carne picada, los huevos, la sal y la pimienta negra. Retira el exceso de leche del pan estrujándolo con la mano y desecha la leche sobrante. Incorpora el pan al vaso y mezcla 10 seg/vel 5. Vierte en un bol.

Engrasa la bandeja y el recipiente Varoma. Con las manos aceitadas, forma albóndigas (Ø 4 cm) y repártelas entre el recipiente Varoma y la bandeja Varoma. Reserva.

*Salsa de tomate*

Pon en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite de oliva y trocea 5 seg/vel 5 y sofríe 3 min/120°C/vel 1.

Añade el tomate triturado, la sal y la pimienta. Pon en el cestillo, las patatas troceadas y los huevos envueltos en papel film. Sitúa el Varoma en su posición y añade 2 flaneras con 30gr de arroz y 50 gr de agua, una gotita de aceite y un pellizquito de sal , cada una, tápalo y programa 20 min/Varoma/vel 1. 

Sirve las albóndigas con la salsa de tomate. 

Puedes guardar las patatas y los huevos para una ensaladilla. 

El arroz puedes tomarlo con el tomate. 

Lo que queráis, os apetezca o se os ocurra.