HUEVOS DE PASCUA

Os dejo en esta entrada, como podemos  hacer "Huevos de Pascua", para  las opillas, y luego decorarlos con "Glasa Real"

Receta para teñir los huevos

1.-  Cocer los huevos en el Thermomix® , como siempre, poner 500 gr. de agua, y en el cestillo 4 huevos, programar 15 minutos/varoma/vel 1

  Si tienes el modelo TM-6, puedes utilizar el modo "cocción de huevos"

2.-  Una vez cocidos,  limpiarlos con un paño con vinagre

3.-  Poner los huevos cocidos en un bol, e incorporar el agua caliente del Thermomix® con 2 cucharadas de vinagre y unas 25 gotas de colorante alimentario, dejarlos durante unas cuantas horas, hasta que veamos que se han teñido, luego sacarlos del agua y cuando se sequen ya podemos decorarlos.

Decoración de huevos con Glasa Real

1.- Poner 100 gr. de azúcar en el Thermomix® , y triturarlo a velocidad 10 hasta obtener un azúcar glas bien fino.

2.- Incorporar al azúcar, 1/2 clara de huevo, 1 cucharadita de zumo de limón, y otra de agua

3.- Programar 3 minutos/vel 3,5

4.- Poner la glasa en una manga pastelera, y decorar los huevos

Nota: Si la glasa quedase demasiado densa incorporar unas gotitas más de agua

FELIZ DÍA DE SAN MARCOS