Saludos a tod@s.Hoy vamos a ver como hacer unos pastelitos de huevo y nata , nosotros los hemos echo con beicon y brócoli pero se pueden hacer de casi cualquier ingrediente , puerro con gambas , jamón y queso , foie con setas , chocolate.......Ingredientes ( para unos 12 pastelitos tamaño magdalena)

• mantequilla para untar los moldes
• 100 gr de zanahoria en trozos
• 100 gr de cebolla en trozos
• 25 gr de cebolla en trozos
• 130gr de beicon en dados
• 12 ramilletes de brócoli (100-120 gr)
• 1 pellizco de sal
• 200 gr de nata para cocinar
• 4 huevos
• 1-2 pellizcos de pimienta negra molida
• 50 gr de queso emmetal rallado

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180ºC , untamos los moldes de muffis con mantequilla.
2. Ponemos en el vaso la zanahoria , la cebolla y el aceite.Troceamos 3seg/vel 5 y sofreímos 4min / Varoma /vel.1 ( tm 5  4min/ 120ºC / vel 1).
3. Añadimos el beicon , introducimos el cestillo con el brócoli espolvoreado con sal  , programamos 10min / Varoma /giro inverso vel 1.(tm 5 10 min /120ºC/giro inverso vel 1 )
4. Ayudándonos de la espátula sacamos el cestillo  , añadimos la nata , los huevos  y la pimienta y mezclamos 10 seg /giro inverso /vel 3. Colocamos los ramilletes de brócoli en los moldes y rellenamos con la mezcla del vaso.
5. Espolvoreamos con queso y horneamos los pasteles durante 20-25 min a 180 ºC (cuando estén doraditos estarán perfectos ),retiramos del horno y desmoldamos .

Estos pastelitos se pueden comer tanto calientes como frios , animaros y a probar.