TALLER DE COCINA DE DIARIO DEL 26/3/2015

Saludos a tod@s , Lo primero es agradeceros la asistencia al taller de " cocina de diario" , esperamos que haya sido una grata experiencia y que os haya gustado . Desde este espacio queremos compartir varias de las recetas elaboradas .Esperamos que las disfrutéis .                                                    SMOOTHIE DE PIÑA Y NARANJA AL AROMA DE JENJIBRE INGREDIENTES- 1 trozo de jengibre fresco (5gr)- 4 naranjas peladas ( sin nada de parte blanca ni semillas )- 300 gr de piña natural ( pelada )- un yogur natural desnatado- 100 gr de  hielo- 15 gr de azúcar ( opcional ) PREPARACION

1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes y trituramos 1min/vel 5-10 progresivamente . Servimos inmediatamente.

                                                                                               GAMBAS Y GULAS AL AJILLO                          INGREDIENTES                                                                                           - 50 gr de aceite de oliva virgen extra- 4-5 dientes de ajo- 1 trozo de guindilla ( opcional )- 350-400 gr de gambas peladas- 200 gr de gulas- 1/2 cucharadita de sal  PREPARACION

1. Ponemos en el vaso el aceite y los ajos y programamos 3seg/vel 5. Bajamos con la espátula los restos de ajo y aceite que hayan quedado en las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas.
2. Añadimos la guindilla y programamos 10min/Varoma/vel.cuchara , sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.
3. Incorporamos las gambas y las gulas , espolvoreamos con sal y programamos 3min/Varoma/giro inverso/vel.cuchara sin poner el cubilete . Retiramos del vaso y buen provecho .

 SUGERENCIAS : si utilizamos gambas congeladas , descongelamos primero , escurrimos muy bien y secamos con papel de cocina . El exceso de agua desmerece este plato.                                                                 PATE DE JAMON                      INGREDIENTES   - 200 gr de jamón serrano- 100 gr de mantequilla- 100 gr de queso de untar (tipo philadelphia )- 150 gr de nata- 15 gr de cogñac (opcional ) PREPARACION

1. Picamos el jamon 5seg/vel 5 progresiva 10 o con golpes de turbo si el jamon estuviera muy duro .
2. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 30 seg/velocidad progresiva 5-10.
3. Retirar a un bol y servir en tostaditas.