Esta vez traigo un postre rico donde los haya. Además de fácil siempre te ayuda a quedar bien con tus invitados. Os animo a que lo probéis!

TORRIJAS AL VAPOR 

INGREDIENTES

300 gr de azúcar

1000 g de leche 

10 tiras de piel de limón

1 palito de canela

10 rebanadas de pan especial para torrijas

2 huevos

40 gr de mantequilla

500 gr de agua
( para el vapor)

3 cucharadas de canela molida

PREPARACIÓN

1.Ponga en el vaso 150 g azúcar y la piel de limón y pulverice 20seg/vel10.

2.Añada la canela y la leche y programe 8min/90ºC/giro inverso/vel 1. Mientras tanto ponga las rebanadas de pan en la bandeja del horno. Retire a un bol la leche aromatizada y deje reposar 40 min.

3.Vierta la leche a través de un colador de malla fina sobre las rebanadas de pan y deje reposar durante 30-40 min dándoles la vuelta de vez en cuando para que se impregnen bien.

4.Ponga los huevos en el vaso y bata 10seg/vel3. Viértalos en un plato hondo y reserve.

5.Engrase con mantequilla 10 trozos suficientemente grandes de film osmótico como para envolver cada rebanada de pan. Pase cada rebanada bañada en leche por el huevo batido y envuelva cada una en un trozo de film, coloquelas en el recipiente Varoma y reserve.

6. Añada en el vaso el agua y programe 25min/Varoma/vel 1. Mientras tanto precaliente el horno a 250 grados y prepare un plato con 150 g de azúcar y la canela. Una vez terminado el tiempo, desenvuelva cada torrija, pasarlas por el azúcar  y la canela y ponerlas en la bandeja del horno. Gratinar durante 5 minutos o hasta que se caramelice el azúcar. Deje templar y servir.