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Amantes de la masa fina: PIZZA ALSACIANA.. o "Tarte Flambée"
02 March 2023
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 4 personas
¿Pizza con masa fina o masa gorda?
La "Tarte Flambée", Pizza alsaciana o Flammkuchen tendrá muchos nombres, pero una única masa.
Una masa fina que al no llevar levadura se convierte en una pizza exprés y también más digestiva que una pizza hecha con masa gorda.
Es perfecta para cualquier momento al año, se puede comer fría o caliente, acompañada de una ensalada o sola.
¡Dale a tu cocina un aroma de cocina francesa!
Si te gustan recetas internacionales, échale un vistazo a esta otra receta mía.
Y no se te olvide regalarme un corazón si te ha gustado la receta.
Ingredientes
- 250 g harina
- 125 g agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 20 g aceite de oliva
- 200 g puerro cortado en juliana
- 200 g Crème fraîche
- 30g nata para cocinar
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 pizcas de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada
- 100 g de beicon en dados
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1 Paso
Precalienta el horno a 250ºC y prepara una bandeja de horno con papel de hornear (o ten preparada una pierda de pizza).
Mientras tanto sigue el siguiente paso.
2 Paso
Pon en el vaso la harina, el agua, 1/2 cucharadita de sal y el aceite.
Programa modo amasar 2 minutos.
3 Paso
Saca la masa del vaso y estírala en el papel muy fina hasta cubrir toda la bandeja de horno.
4 Paso
Sin lavar el vaso pon la Crème fraîche, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programa 10 segundos a velocidad 3.
5 Paso
Reparte la mezcla encima de la masa de pizza y finalmente reparte también por encima el puerro y el beicon.
6 Paso
Hornea durante 20 minutos a 250ºC.
¡Bon appétit!
Oh là là ...!
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02 March 2023
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