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Media Lunas de Almendras (Galletas de Navidad)

01 December 2021

Tiempo de preparación 03:30:00 mins

Ración para 1 personas

01 December 2021
Categoría:

Ya huele a Navidad en nuestra cocina.


En Alemania preparamos incontables tipos de galletas de Navidad, pero estas "media lunas" son mis favoritos que hago cada año.


La receta es ideal para preparar con niños pequeños, porque la masa no lleva huevo y si desaparece alguna galleta en cruda en su boca no pasa nada.


Truco: Podemos preparar la masa la noche anterior y hacer las galletas la mañana siguiente.


Necesitamos:  horno, dos bandejas de horno y papel de hornear.


Ingredientes

  • 150 g azúcar
  • 20 g azúcar avainillado
  • 100 g almendras peladas
  • 280 g harina
  • 210 g mantequilla, en trozos pequeños

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos el azúcar y el azúcar avainillado en el vaso y programamos 20 seg / Vel. 10. Guardamos la mezcla en un bol plano.

2 Paso

Ahora ponemos las almendras en el vaso y trituramos 5 Seg. a Vel. 7.

3 Paso

Añadimos la harina, 70g del azúcar glas guardado y la mantequilla, con la ayuda de la espátula amasamos la masa 40 Seg. / Vel. 5

4 Paso

Guardamos la masa en film transparente y la dejamos reposar mínimo 2 horas en el frigorífico.

5 Paso

Después del tiempo de reposo, tenemos que preparar dos bandejas de horno con papel de hornear y calentar el horno a 180°C.

6 Paso

Sacamos la masa del frigorífico y hacemos 50 bolas del tamaño de una nuez con cuales formamos las media lunas. Ponemos 25 unidades en cada bandeja de horno y horneamos cada bandeja por separada unos 15-20 minutos a 180°C.

7 Paso

Untamos las media lunas aún calientes en el azúcar glas restante y los dejamos enfriar encima de una rejilla.

Una ilusión navideña para los mas pequeños de la casa.

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01 December 2021