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Pan de molde de espelta
17 May 2022
Tiempo de preparación 01:40:00 mins
Ración para 1 personas
Un pan casero con un relleno riquísimo y a la playa o piscina. El plan perfecto para este verano.
Truco: Corta el pan fino antes de que se quede duro y al congelador.
Cuéntame tus dudas en el apartado "Consúltame", te respondo yo directamente.
Ingredientes
- 220g agua
- 20g levadura fresca
- 30g miel
- 30g mantequilla
- 250g yogur
- 200g harina de espelta integral
- 300g harina de espelta blanca
- 30g maizena
- 10g sal
- 50g sésamo
Pasos de la receta
1 Paso
Añadir agua, levadura, miel y mantequilla al vaso y programar 2:30 min, 40 grados, vel. 2
2 Paso
Añadir yogur, harina espelta integral, harina de espelta blanca, maizena, sal y sésamo. Programar amasar 10 min.
3 Paso
Dejar reposar la masa a temperatura ambiente en el vaso 30 min aprox. (hasta que toque la tapa).
4 Paso
Amasar de nuevo 2 min
5 Paso
Precalentar el horno a 220 grados (calor arriba y abajo). Hay que añadir un bol resistente al calor con agua si el horno no tiene función de vapor. Sino programamos vapor medio.
6 Paso
Poner la masa en un molde de silicona o un molde con papel de horno y lo dejamos descansar 10 min.
7 Paso
Hacer un corte a lo largo de la superficie de la masa y hornear 10 min a 220 grados
8 Paso
Después de los 10 min bajar la temperatura a 180 grados sin sacarlo del horno y hornearlo 30 min mas.
9 Paso
Sacar del horno y del molde y dejar enfriar sobre una rejilla.
¡Pan casero! Rico rico!
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17 May 2022
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