Thermomix® San Sebastián

Maite Zurbano Muniain

Hola a todas/os, mi nombre es Maite, soy pura energía positiva y no sabría qué hacer sin mi Thermomix® . La tengo desde hace varios años y no solo disfruto de ella haciendo riquísimas recetas sino de otras cosas también como jarabes para la tos, cremas medicinales, bálsamos labiales, ambientador para la casa de diferentes esencias, según el día que tengas, etc....

Que no sabías que también se pueden hacer estas cosas?  Pues nada, cuando quieras avísame y quedamos para que te enseñe mis recetas y trucos. Hasta pronto.

Hola a todas/os, mi nombre es Maite, soy pura energía positiva y no sabría qué hacer sin mi Thermomix® . La tengo desde hace varios años y no solo disfruto de ella haciendo riquísimas recetas sino de otras cosas también como jarabes para la tos, cremas medicinales, bálsamos labiales, ambientador para la casa de diferentes esencias, según el día que tengas, etc....

Que no sabías que también se pueden hacer estas cosas?  Pues nada, cuando quieras avísame y quedamos para que te enseñe mis recetas y trucos. Hasta pronto.

CODORNICES EN SU SALSA

03 January 2022

Tiempo de preparación 00:45:00 mins

Ración para -4 personas

03 January 2022
Categoría:

En esta publicación os voy a enseñar una receta espectacular de una clienta mia, que me ha dado su permiso para poder ponerla en mi blogosfera. Es una receta que la hacía su madre y la hemos adaptado al Thermomix® .

Ingredientes

  • 4 codornices
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 zanahorias
  • 180 gr de agua
  • 60 gr de vino blanco
  • 20 gr de vino tinto
  • harina
  • 50 gr de aceite
  • sal

Pasos de la receta

1 Paso

Primero sellamos las codornices en la sartén vuelta y  vuelta con aceite.

2 Paso

Echamos en el vaso en trozos las zanahorias, la cebolla pequeña, y el aceite de la sartén hasta llegar a 50 gr. y ponemos 4 segundos velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula.

3 Paso

Bajamos los restos con la espátula y ponemos 5 min Varoma Velocidad 1.


4 Paso

Echamos el vino blanco , el vino tinto, el agua  y sin cubilete ponemos 5 min 120 Velocidad 1.

5 Paso

Echamos una pastilla de carne o una cucharadita de concentrado de carne hecho en thermomix y un poco de sal, revolvemos todo con la espátula.

6 Paso

A continuación, metemos las codornices en el vaso con las patas hacía arriba, para que no se deshagan. Y ponemos 30 min Varoma Velocidad Cuchara Giro a la izquierda.

7 Paso

Sacamos del plato y servimos con su salsa. Espectaculares. Buen Provecho.

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03 January 2022