Monika Vega Dios
He encontrado una profesión flexible con los horarios de mi familia.
Con Thermomix® consigo comida saludable en poco tiempo.
Hacemos comida creativas y divertidas con los niños.
Me gusta comer como en un restaurante, en mi hogar.
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Croquetas de jamón
26 September 2018
Hola! Os presento unas croquetas de jamón. No son unas croquetas cualquiera, son las mejores croquetas de jamón que he probado en tiempo.
Os invito a probarlas.
Ingredientes:
800 gr de leche entera
200gr. de nata para montar
180gr. de jamón serrano
1/2 cebolla
100gr. de mantequilla
50gr. de aceite de oliva
165gr. de harina
1- Calentar la leche y la nata en una cazuela, sin hervir.
2- Picar el jamón. Turbo 2-3 golpe.
3- Picar la cebolla. 6 segundos/ vel. 5-10 progresivamente. Y bajar la cebolla.
4- Agregar los 100gr. de mantequilla y los 50gr. de aceite. 3min./varoma/vel. 4
5- Añadir los 165gr. de harina. Mezclar y cocinar 3min./100°/vel.2
6- Agregar la leche, sal al gusto y dos cucharadas de jamón. Mezclar 20seg./vel. 10 . Y agregar el resto del jamón ( para que le saque el sabor al cocinarlo). 25min./100°/vel. 4
Reposar unos minutos en el vaso. Ponerlo en una manga pastelera. O en una fuente humedecida.
Y al frigorífico, debe enfriar al menos 8 horas.
Buen provecho.
26 September 2018
