GARBANZOS A COCCIÓN LENTA

#Legumbres y platos de cuchara 06 mayo 2019

   




¡¡Hola!!


Ayer cociné unos garbanzos buenísimos aprovechando una de las nuevas funciones del TM6, la cocción lenta. Hice un sofrito con ajo, cebolla y zanahoria, añadí los garbanzos, el agua, el concentrado casero que guardo en el frigo y la carne y programé cuatro horas  a 98º.


Me marché tranquilamente a ver el partido de mi hijo y cuando volví después, de haber hecho la compra, ya los tenía hechos.  ¡Qué maravilla!


Elegí unos garbanzos chiquitines del pueblo y los tuve en remojo la noche anterior.  El tiempo puede depender del tipo de garbanzo, hay que ir probando. 


Ya me dirás si te animas un día.