TALOS CON TXISTORRA
#Aperitivos, entrantes y tapas 16 diciembre 2018
¡¡¡ Que ya llega el día de Santo Tomás !!!
¿Te apetece hacer unos talos? Con el Thermomix® lo puedes hacer y salen riquísimos.
Ya no tienes excusa. Si tienes el TM5 y quieres cocinar la receta de forma guiada, la puedes encontrar en la colección de Fast Food.
INGREDIENTES:
- 250g de agua
- 350g de harina de maíz
- 1 cucharadita de sal
- 500g de sidra
- 8 trozos de txistorra (500g)
PREPARACIÓN:
Pon el agua en el vaso y calienta 2min / 80º / vel1.
Añade la harina de maíz y la sal y mezcla 15seg/vel6. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y amasa 3min/espiga. Retira la masa del vaso y forma una bola. Cúbrela con film transparente y déjala reposar durante 30min.
Pon la sidra en el vaso. Sitúa el recipiente varoma en su posición con las txistorras. Tapa y programa 25min/Varoma/vel1. Mientras tanto, divide la masa en 8 bolas. Sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina o entre dos papeles de horno, aplasta con la mano cada bola formando una torta fina de 18/20cms.
Calienta una sartén y cocina las tortas de maíz por ambos lados hasta que se doren y se inflen.
Rellena cada talo con la txistorra, enróllalo y sirve
Mmmmm, vete corriendo a por la harina de maíz...... que faltan pocos días....
