Me he lanzado con el reto Focaccia art

Muy artista no soy, pero bueno para ser mi primera focaccia decorada, quito lo de arte, estoy contenta. Es muy divertido y me lo pasé muy bien. Use para la base la receta de cookidoo Focaccia de cherrys con hiervas provenzales y la decoración con un poco de todo, brócoli, Calabacin, zanahoria, tomates cherrys, champiñones, espárragos trigueros, calabaza para el sol, las nubes las hice con cebolla caramelizada, use también pisto que tenía y verduras salteadas. Bueno y este es el resultado. Para comer 4 de sobra

Ingredientes para la masa

300 g de agua

25 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de azúcar

30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para la bandeja)

200 g de harina de fuerza

150 g de harina

1 cucharadita de sal

Preparación de la Masa

Ponga en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y el aceite y mezcle 1 min/37°C/vel 2.

Añada las harinas y la sal y amase 1 min/ amasar. Vierta la masa (es una masa líquida) en un bol y cubra con film transparente. Yo la dejé en el vaso. Deje reposar 15-20 minutos.

Precaliente el horno a 220°C. Engrase una bandeja de horno con 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Yo le puse papel de horno y lo engrasé

Vierta la masa en la bandeja preparada y extiéndala con la espátula (lo puedes hacer perfectamente empujando con los dedos) dándole forma de rectángulo (aprox. 25x30 cm). 

Decorar al gusto, (cada una con su arte)

Hornee durante 20-25 minutos (220°C), hasta que la superficie esté dorada. Retire del horno, corte en porciones y sirva.

#arteconthermomix#focacciaart.