Pan de Molde muy fácil

Si todavía no os habéis animado con las masas este es vuestro pan,  riquísimo. Para cualquier momento del día, queda estupendo y dura varios días. La receta que utilizo viene en el libro Pan y Bollería, si lo queréis conseguir contactar conmigo y yo os explico como. Ingredientes: 350 gr de agua 20 gr de azúcar 20 gr de manteca de cerdo 40 gr de levadura fresca 600 gr de harina de fuerza 10 gr de sal y  mantequilla para engrasar el molde Preparación: Poner en el  el agua,el azúcar y la manteca. Programar 2 minutos ,37º,velocidad 1. -Incorpore la levadura y mezcle 10 segundos,velocidad 3. -Añada la mitad de la harina y programe 15 segundos, velocidad 6. -Incorpore el resto de la harina y la sal. Amase 3 minutos, cerrado, velocidad . -Deje reposar la masa dentro del  hasta que doble su volumen, aprox.1/2 hora. Con estas cantidades obtendremos un pan grande de (31-15-10cm) o 2 mas pequeños de ( 25-11-7,5 cm) -Engrase el molde con mantequilla.Haga una bola con la masa y dele forma alargada. Coloquela dentro del molde,empujandola bien con los dedos para que llegue bien a los rincones.Deje el pan en un sitio cálido apartado de corrientes de aire hasta que doble su volumen. -Precaliente el horno a 200º.Hornee unos de 30 a 35 minutos (según el horno). -Desmolde en caliente para evitar que el pan se humedezca dentro del molde Fuente: Libro Pan y Bollería