Crema de zanahorias rápida con Thermomix®

A veces nos gusta tomar algo calentito pero ligero para las cenas. Os propongo esta crema que sienta muy bien.

INGREDIENTES

200 gr. cebolla

25 gr. aceite de oliva

300 gr. patatas

500 gr. zanahorias

300 gr. agua

5 gr. sal

1 pellizco de pimienta blanca

Pimentón

Realización

1. Ponemos en el vaso la cebolla troceada en cuartos y el aceite. Picamos 3 seg. vel. 5. Bajamos los restos de cebolla y sofreímos 7 min, 120*C vel. 1.


2. Mientras pelamos las patatas y las chascamos. Pelamos y cortamos en rodajas de unos 2 cm las zanahorias 


3. Terminado el tiempo del sofrito añadimos patatas y zanahorias y programamos 3 min, 120*C vel. 2.


4. Añadimos el agua , la sal y la pimienta blanca y cocemos durante 20 min, 100*C, vel. 2.


5. Cuando la temperatura haya descendido aproximadamente a 60*C, trituramos. 1 min, vel. 5-10 progresivamente. 


6. Yo lo sirvo decorado con un poco de pimentón espolvoreado.

Buen provecho!!!

SUGERENCIA

Si se desea se puede añadir un poco de arroz blanco cocido.