POLLO CON BATATA AL CURRY

Arratsaldeon!!!!!Que tal estáis? Últimamente me da por experimentar cosas nuevas y como el curry es una especia que me encanta me animé a hacer esta receta de pollo....Para las que no hayais probado el boniato os invito a hacerlo, os sorprenderá, ya me contaréis!!!!!

INGREDIENTES

30 g de aceite de oliva

1 cucharada de curry en polvo

350 g de pechuga de pollo sin piel, en dados (3 cm)

200 g de batata, en dados (4 cm)

40 g de lentejas rojas partidas

100 g de agua

1 pastilla de caldo de pollo

400 g de leche de coco

100 g de guisantes congelados

1 cucharada de cilantro fresco picado

INGREDIENTES

1. Ponga en el vaso el aceite y el curry. Programe 2 min/120°C/vel 2.

2. Añada la pechuga de pollo, la batata, las lentejas, el agua, el caldo y 200 g de leche de coco. Programe 12 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

3. Agregue los guisantes y 200 g de leche de coco. Coloque el cestillo en lugar del cubilete y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Sirva espolvoreado con el cilantro fresco picado.