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Thermomix® San Sebastián
LAZARO PEREZ SUSANA
Soy una enamorada de Thermomix que un día decidí dar el salto al lado comercial y descubrí una profesión que me apasiona y que me encanta compartir.
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Horchata de chufa
18 de julio de 2013
Es verano, hace calor y nos apetece tener algo fresquito en la nevera, a qué si? pues aprovechar y hacer una buena horchata, que no tiene que envidiar nada a las de las horchaterías.
Os animáis?
Ingredientes
250 gr de chufas lavadas y secas
1 trozo de piel de limón, sólo la parte amarilla
1 trozo pequeño de canela en rama
700 gr de agua
125 gr de panela o azúcar moreno
1000 gr de hielo
Preparación
Ponga en el vaso las chufas, la piel de limón y la canela y pulverice programando 20 seg v5-10.
Añada el agua y programe 1 min v5-10.
Colar con ayuda de un colador de tela (el antiguo colador para el café de puchero).
Prensar bien los restos de chufa hasta que nos quede una masa seca.
Lavar el vaso y la tapa.
Vierta el líquido colado, la panela y el hielo (opcional) en el vaso y programe 2 min v5-10.
Sirva inmediatamente.
Sugerencias
Con los restos hice un bizcocho de chufa muy rico!
Bon appetit!
Susana
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18 de julio de 2013
