Albóndigas en salsa blanca

Me encantan las albóndigas!! Las podemos hacer de pavo, de ternera, de pollo, de cerdo, mitad y mitad.... Y qué decir de las guarniciones y las salsas! todas exquisitas!

Las albóndigas es el típico plato que podemos tener preparado de víspera, que admite muy bien la congelación por lo que son muy socorridas para todos los que compaginamos trabajo y familia.

Es un plato que nos lleva de nuevo a la infancia, a nuestra madre o abuela. A qué os apetece un plato? "

Hoy os traigo otra receta un poco diferente. Es de nuestro libro "Imprescindible" antiguo, y os aseguro que también están riquísimas. Un poco más calóricas y más elaboradas, pero de vez en cuando, por qué no dar un gusto al cuerpo?

Variante: Hay gente que añade patata cocida o panceta fresca a la masa de las albóndigas. Probar vuestra combinación de ingredientes y me contáis.

Truco: Si os sobra esta salsa blanca, al día siguiente podéis hacer unas alubias blancas y añadirla a la cocción. Ya veréis que sabor le da a las alubias!