En Nochevieja, buffet con Thermomix

Calendario de Adviento: Día 3: En Nochevieja, buffet con Thermomix

Hoy es 3 de diciembre y sigo compartiendo mi Calendario de Adviento particular. Para la Nochevieja os propongo realizar un estupendo buffet con todas o parte de las recetas que os sugiero. Abajo os dejo los enlaces, solo tenéis que pinchar en el nombre de la receta.

La mayoría de las recetas las podéis tener cocinadas de víspera o congeladas. Las que son para hacer al momento son muy rápidas.
Hay varios platos fríos que os van a encantar. Y los platos principales son de los que cunden y podéis tener en el frigo hasta el momento de calentar y servir.
A la hora del brindis, tenéis opciones hasta para los más pequeños de la casa.
Y por supuesto, los postres son de esos resultones, que enamoran antes de comerlos!

Compra ahora, cocina desde ya y congela. Como siempre estoy al otro lado del tfno para cualquier consulta.
Hoy en el mercado había txipirones frescos a buen precio. Así que en alguna de las comidas de Navidad, en mi casa habrá txipis en su tinta que acabamos de terminar de cocinar. Y tú, qué plato has adelantado para tu Navidad?

A por las uvas, digo, al lío.

BUFFET DE NOCHEVIEJA

Ensaladas
Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces
Ensalada de langostinos con salsa de almendras y perejil
Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas
Ensaladilla de patata con bogavante

Marisco
Mariscada
Langostinos con salsa de ostras
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

Masas
Pan camembert
Pan de queso dorado
Pan de jamón
Hojaldre de setas y beicon

Pintxos
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
Turrón de camembert con frutos secos
Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar
Pizza dip

Principal
Bacalao espiritual
Emulsión de marmitako negro con rape
Boeuf bourguignon
Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón

Postres
Botecitos de carrot cake
Flan de turrón
Lingote con frutos secos pasas y guindas
Minipavlova de frutos rojos

Cócteles
Sorbete de limón con cava
Batido de piña, jengibre y coco
Licor de crema de wisky
Cóctel de arándano y naranja sin alcohol

Y tú, cómo celebras la Nochevieja?

Si te ha gustado mis ideas, házmelo saber por favor pulsando el botón de "Me gusta". Me ayudas a seguir mejorando en mi trabajo, gracias!



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