HAMBURGUESA VEGETARIANA

HAMBURGUESA VEGETARIANA

INGREDIENTES

900 g de agua

100 g de arroz integral

2 cucharadas de semillas de lino

30 g de copos de avena

30 g de queso parmesano

60 g de pimiento rojo

60 g de cebolla

30 g de zanahoria

1 diente de ajo

1 cucharada de albahaca seca

2 cucharadas de tomate concentrado

1/2 cucharadita de sal

1 sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos

20-30 g de aceite de oliva

4 panes de hamburguesa

Hojas de lechuga

Aguacate

PREPARACIÓN

1. Ponga el agua en el vaso. Introduzca el cestillo y pese el arroz. Programe 35min/100°C/vel 5. Introduzca la espátula por la abertura y mueva el arroz 2 o 3 veces durante la cocción. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo, ponga el arroz en un bol y reserve. Vacie el vaso.

2. Ponga en el vaso las semillas, la avena y el queso y ralle 10seg/vel 10. Retire un bol y reserve.

3. Ponga en el vaso el pimiento, la cebolla, la zanahoria, el ajo, la albahaca, el tomate, la sal, el condimento mexicano y el aceite. Trocee 5seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelva a triturar 5seg/vel5.

4. Añade el arroz cocido y la mezcla de queso reservadas y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 4.

5. Divida la mezcla en cuatro partes y forme 4 hamburguesas de igual tamaño. Cúbralas con papel transparente y deje enfríar en el frigorífico durante 20min.

6. En una sartén caliente un poco de aceite y fría las hamburguesas durante 4 minutos por cada lado o hasta que se doren.

Receta extraida de cookidoo.es