Tortilla de patatas troceando la patata en Thermomix

Hoy la idea de técnica básica es aprender a trocear la patata en Thermomix. Rápido, cómodo y limpio. En menos de 30 segundos, toda la patata troceada.

Un par de cosas a tener en cuenta.

Es importante conocer el producto que tenemos habitualmente en casa, ya que las patatas pueden ser más o menos duras dependiendo de su clase. Haz pruebas hasta que encuentres tu troceo ideal.

Dependiendo de si son para tortilla o para ensaladilla rusa, los trozos de patata serán más grandes o más pequeñas. Es preferible poner menos tiempo y luego volver a trocear.

Además, como nota final, decirte que te va a sobrar bastante aceite, alrededor de 130 gr. Es decir, habrás hecho una tortilla para 6 con sólo 70 gr de aceite, ósea, con unos 12 gramos de aceite por ración. Ese aceite está limpio y puedes utilizarlo para otras preparaciones.