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Thermomix® San Sebastián

LAZARO PEREZ SUSANA

Soy una enamorada de Thermomix que un día decidí dar el salto al lado comercial y descubrí una profesión que me apasiona y que me encanta compartir.

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Waffles Cones o Barquillos para helado

4 de febrero de 2026

Tiempo de preparación:

00:40:00

Ración para:

12 personas

4 de febrero de 2026

Categorías:

Técnicas básicas

Postres y dulces

Confitería y conservas

Día 12 de mi Calendario de Adviento particular

Hoy la cosa va de galletas!

Este verano hicimos un taller de helados, y buscando algo para sorprenderos, me di cuenta lo mejor para acompañar un rico y cremoso helado es un barquillo.

La receta es muy fácil y os he duplicado las cantidades ya que los barquillos aguantan mucho tiempo crujiente dentro de una lata metálica. Si lo preferís también podéis hacer la mitad de la receta.

Eso sí, para hacer esta receta, además del Thermomix vais a necesitar una gofrera. Por si no la conocéis, es un pequeño electrodoméstico. Algunas sandwicheras tienen placas intercambiables y una de ellas tiene forma de gofre. O incluso hay gofreras más profesionales, que permiten hacer gofres tipo belga, más gorditos. La mía es de las sencillas y creo que cuesta alrededor de 20 euros. Anda! Ya tenéis una idea más para poner en vuestra lista de deseos para Navidad!

La receta original está sacada de Cookidoo US

Al rico barquillo!

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Ingredientes

60 gr de mantequilla sin sal, cortada en trozos

170 gr de harina para todo uso

120 gr de azúcar

120 gr de azúcar moreno oscuro

2 huevos grande

2 claras de huevo, de huevo grande

4 cucharaditas de agua

2 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de sal

1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio

Aceite en spray antiadherente

Utensilios Thermomix

Cuchillos y peladores

Ramequines

Pasos de la receta

Paso

Step <p><span style="font-weight: normal;">Pasar a un bol y dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Mientras tanto, precaliente la goffera de acuerdo con las instrucciones del fabricante.</span><br></p> illustration

Paso

Step <p><span style="font-weight: normal;">También puedes dejar el barquillo plano para utilizarlo en un helado de corte o como decoración en una copa de helado.<br></span><br><br><br></p> illustration

Paso

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