PIZZA LIGTH

Aquí tenéis una pizza muy sana y saludable y una forma diferente de comer la verdura. A nosotros nos encanta.

INGREDIENTES

50 g de queso parmesano en trozos

350 g de ramilletes de coliflor

2 huevos

60 g de mozzarella rallada

30 g de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

2 cucharaditas de orégano seco

PREPARACION

1 Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.

2 Pon el queso en el vaso y ralla 10 seg/vel 10.

3 Añade la coliflor y tritura 10 seg/vel 10

4 Incorpora los huevos, la mozzarella, el aceite, la sal, la pimienta y el orégano. Mezcla 10 seg/vel 4. Con la espátula, baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y vuelve a mezclar 10 seg/vel 4. Vierte la mezcla en la bandeja de horno preparada y, con la espátula, extiéndela dándole forma de círculo, o cuadrada, a tu gusto.

5 Hornea durante 30 minutos (180°C). Retira del horno y deja templar unos minutos. Corta en porciones y sirve.

Yo en el punta 4 , antes de meterla al horno, hay veces que le añado diferentes ingredientes como, tomates cherry, champiñones, calabacín, pimientos, bonito,... al gusto de cada uno.

Ahora a disfrutar de ella.

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