Me gustan las endivias y me gusta variar la manera de comerlas. En ensaladas están bien pero os propongo probarlas al vapor. Ya me contaréis!!!

Receta para 4 raciones 

INGREDIENTES

6 endivias 

500 gr. de agua 

170 gr. de queso Roquefort 

70 gr. vino blanco 

200 gr. leche vaporizada 

1 pellizco de pimienta blanca 

PREPARACIÓN

Ponemos el agua en el vaso 25min/Varoma/vel2. Mientras cortamos las endivias longitudinalmente en dos (si son grandes en 4) y las vamos colocando en el recipiente y bandeja Varoma tapamos y esperamos a que se hagan.Reservamos.

En el vaso vacío ponemos el queso y el vino 3min/100C/ vel3. Mientras colocamos las endivias ya frías en la fuente donde las vayamos a servir.

Añadimos la leche y la pimienta 10min/Varoma/vel1. Ponemos la crema de Roquefort  en un bol y esperamos a que se enfríe un poco. 

Servimos 3 unidades y las bañamos con la crema de Roquefort.

Buen provecho!!!