Guiso de Invierno

Un buen guiso de verduras la mejor manera de combatir el frío invierno que nos está llegando, yo soy una apasionada de las coles de bruselas y quedan buenísimas en este guiso pero si no os gustan las podéis cambiar por brócoli o alguna otra verdura que os guste, seguro que también quedará muy buena!!!!!! Que aproveche!!!! INGREDIENTES-150g de Cebolla en trozos-250g de zanahoria en trozos-50g de mantequilla-250g de tomate en trozos-500g de patatas en dados-250g de coles de Bruselas(sin la hojas duras y cortado el tallo en diagonal)-400g de Agua. -1 pastilla de caldo de verduras(opcional)-1/2 cucharadita de sal -1/2 cucharadita de pimienta molida(opcional)-1/2 cucharadita de mejorana seca(opciona)-2 pellizcos de nuez moscada molida(opcional)-250g de judías verdes redondas frescas (en trozos de 4 cm)-250g de ramilletes de coliflorPREPARACIÓN1. Ponga en el vaso la cebolla y la zanahoria y trocee 3seg/vel5.2. Añada la mantequilla y sofría 5min/120°C(Varoma para Tm31)/vel1.3. Incorpore el tomate, las patatas, las coles de Bruselas, el agua, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta la mejorana y la nuez moscada. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las judías verdes asegurándose de dejar libres algunas ranuras para que circule bien el vapor.(Se puede poner la mariposa debajo del la verdura para hacer huecos y que circule el vapor). Coloque la bandeja Varoma con la coliflor, tape y programe 25min/Varoma/giro inverso/vel1(para mi gusto asi quedan un poco duras las verduras del varoma, yo le pondría algo más de tiempo, pero eso es para gustos). Retire el Varoma y viert el contenido del vaso en una fuente honda grande. Añada las judías y la coliflor, mezcle y sirva.