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Verduras al vapor con Bechamel de Calabacin
23 February 2022
Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 4 personas
Esta es una receta que queda muy buena y que se puede hacer con cualquier verdura al vapor que tengais en el frigorifico. Puede ser muy ligth o si le añadis queso para gratinar no tanto pero igual de saludable. Espero que os guste
Ingredientes
- 30 gr de aceite de oliva virgen extra
- 30 gr de cebolla cortado en trozos
- 600 gr de calabacines pelados y cortados en cubos
- 150-200 gr de leche semidesnatada o desnatada -depende de lo denso que lo necesitéis- o caldo de verduras
- sal y pimienta al gusto
- nuez moscada al gusto
- 4 quesitos desnatados (opcional)
- las verduras que os apetezcan para el varoma (brocoli, coliflor,champis,zanahoria...)
Pasos de la receta
1 Paso
Pon el aceite (30gr) en el vaso y calienta 3 min/120°C/velocidad 1
2 Paso
Añade la cebolla (30gr) y el calabacín (600gr) y sofríe 7 min/120°C/velocidad 2
3 Paso
Incorpora el resto de ingredientes, situa el varoma en su sitio y pon las verduras al gusto y programa 25 min/Varoma/velocidad 2
4 Paso
Retirar el varoma de su posición, poner el cubilete y triturar 30 seg/velocidad 8. Mira si la mezcla ha quedado homogénea y si no es asi, triturar un poco más.
5 Paso
Poner las verduras en un recipiente apto para el horno, echar la bechamel por encima y si se quiere espolvorear el queso rallado. Gratinar en el horno hasta q se dore el queso.
La leche y el queso también pueden ser vegetales
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23 February 2022
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