Pudding de chia

Pudin de semillas de chia Las semillas de chia son una fuente de proteína completa de origen vegetal. Aportan antioxidantes naturales, ácidos grasos Omega 3, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra soluble. Además, no contienen gluten y tienen un bajo contenido en sodio. Ayudan a controlar los niveles de colesterol, azúcar y la tensión arterial. Facilitan la digestión, mejoran el tránsito intestinal y tienen un efecto saciante. Se puede hacer el pudin con cualquier líquido, agua, zumo de frutas, preparado de soja, leche de coco, etc. Puede acompañar con copos de cereales y/o coco, muesli, semillas y bayas Puede endulzar a su gusto con mermelada o puré de fruta o incluso añadir cacao   Para 4 raciones 500 gr de leche o de leche de almendra, soja, avena, etc ½ cc de canela 60 gr de miel o 3 cs de azúcar moreno (también panela) 1 pellizco de sal marina 100-120 gr de semillas de chia 120 gr de fruta fresca 4 cs de frutos secos   Preparación 1.- Ponga en el vaso la leche, la canela, la miel y la sal y mezcle 3 min 40 º v2 (tm 31 37º) 2.- Añada las semillas de chia y mezcle 30 seg v3. Deje hidratar en el vaso durante 10 min y mezcle 20 seg  v2. Reparta el pudin en 4 recipientes y reserve mínimo una hora en el frigo 3.- Sirva con la fruta fresca   Fuente: Thermomix Magazine