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Thermomix® San Sebastián

AMAIA BERECIARTUA MURGUIA

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MERMELADA DE NARANJA Y ZANAHORIA

26 de mayo de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

26 de mayo de 2020

Categorías:

Confitería y conservas

Esta mermelada es una de mis favoritas, la combinación de naranja con zanahoria le da un contraste diferente, para mi gusto muy buena. Yo además, le echo menos azúcar y le añado una manzana para darle el dulzor y para que engorde la mermelada.

Ingredientes

6 - 8 naranjas (aprox. 500 g de pulpa)

150 g de zanahoria en trozos de 3 cm

1 manzana golden, descorazonada y partida en 8 trozos.

1 limón pelado (sin nada de parte blanca ni pepitas)

200 g de azúcar.

Preparación

1- Con un pelador de verduras, corta la parte coloreada de la piel de las naranjas. Retira la parte blanca y las semillas. Reserva la pulpa y las pieles.

2- Pon en el vaso la pulpa de la naranja, las tiras de piel de naranja, la zanahoria, la manzana, el limón y el azúcar. Trocea 4 seg/vel 6 y programa 30 min/100°C/vel 1. Vierte en varios tarros herméticos y deja enfriar antes de servir. A mi me salen 2 tarros y desaparecen enseguida.

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