Thermomix® San Sebastián

Lazaro Perez Susana

Soy Team Leader de Thermomix® en Gipuzkoa. Mi forma de ver la cocina cambió cuando mi marido me regaló mi primer Thermomix® en 2007. Un poco más tarde convertí mi pasión por la cocina en mi vida profesional. Me encanta lo que hago!

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Pisto con patatas y huevos poché

22 April 2013
22 April 2013

22/4/13Hola!Hace poco mi compañera Mila y yo organizamos un taller especial para unos clientes muy especiales. Personas que realizan con naturalidad lo que a priori era todo un reto. Es un placer verles como cocinan con Thermomix® ! Gracias por vuestra alegria de vivir!Como podéis ver, tenemos los ingredientes por gr y por unidades, como más útil os venga.Ingredientes500 gr de patatas peladas y cortadas en cubos de 3x3 cm aprox (3 patatas hermosas)6 huevos150 gr de pimiento rojo en trozos  (1 pimiento)150 gr de pimento verde en trozos (1 pimiento)300 gr de cebolla en cuartos (1 cebolla hermosa)300 gr de calabacín sin pelar en trozos (2 calabacines pequeños)100 gr de aceite de oliva AOVE (1 cubilete)400 gr de tomate triturado (1 bote pequeño)2 pastillas de caldo de verduras o 2 cuc salpimienta1 pellizco de pimienta cayena (opcional)PreparaciónPonga las patatas en el recipiente Varoma. Tape y reserver.Ponga en el vaso los pimientos y la cebolla. Programe 4 seg v4. Vuelque en el cestillo con un cuenco debajo para que escurran el líquido y reserve.Sin lavar el vaso, ponga el calabacín y programe 2 seg v4.Añada el aceite y las verduras del cestillo. Programe 15 min varoma giro izda v. cuchara.Incorpore el tomate, la sal, la pimienta y la cayena. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 15 min varoma giro izda v. cuchara.Mientras tranto, prepare los huevos. Corte un cuadrado de film transparente y pincélelo con aceite. Colóquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. Casque 1 huevo dentro, espolvoréelo con sal y cierre el saquito con una tira de film transparente o con una banda elástica. Repita la operación con los 5 huevos restantes y colóquelos en la bandeja Varoma.Cuando acabe el tiempo programado, abra el recipiente Varoma con precaución e introduzca la bandeja con los huevos, tape y programe 6 min varoma giro izda v. cuchara.Sirva el pisto en una bandeja grande, con las patatas y los huevos poché por encima o, si prefiere, en platos individuales.Si prefiere los huevos más cremosos, póngalos sólo 4 min. Bon appetit!  

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