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Thermomix® San Sebastián

Lazaro Perez Susana

Soy una enamorada de Thermomix® que un día decidí dar el salto al lado comercial y descubrí una profesión que me apasiona y que me encanta compartir.

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A la rica sopa de ajo en Thermomix®

06 December 2021

icon-clock Tiempo de preparación 00:40:00 mins

icon-persons Ración para 6 personas

06 December 2021

Hoy traigo un plato que sirve tanto para un roto como para un descosido. De diario, para muchos, económico y también clásico, contundente, calentito y de fiesta! Esas sopas de ajo de nuestra madre o abuela! Qué recuerdos!


Así que las sopas de ajo se han ganado un hueco en mi particular Calendario de Adviento. Porque nos han acompañado muchas Nocheviejas y este año, aunque diferente, no pueden tampoco faltar.


La receta la podéis encontrar en Cookidoo para cocinar en guiado aquí. Yo la tuneo un poco a mi gusto, porque me gusta rehogar el pan.

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Ingredientes

  • 8-10 dientes de ajo
  • 100 gr aceite de oliva
  • 100 gr de jamón curado en dados
  • 100 gr de pan del día anterior
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1500 gr de agua y 2 cucharillas de concentrado de caldo casero
  • 2 huevos
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Pasos de la receta

1 Paso
Pon en el vaso los ajos y el aceite y pica 2 seg/vel 7.
2 Paso
Añade el jamón y sofríe 5 min 120 grados vel cuchara sin poner el cubilete.
3 Paso
Añade el pan y rehoga 3 min 120 grados giro inverso vel cuchara sin cubilete
4 Paso
Agrega el pimentón y rehoga 30 seg 120 grados giro inverso vel cuchara
5 Paso
Añade el caldo (o el agua y las pastillas) y programa 20 min 100°C giro inverso vel cuchara.
6 Paso
En el último minuto, añade despacito los huevos ligeramente .batidos por el bocal. Deja reposar dentro del vaso para que con el calor se terminen de cocinar. Sirve inmediatamente.
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