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Tiempo de preparación 00:10:00 mins
Ración para 6 personas
Esta es una de las primeras recetas que publiqué en esta blogosfera hace ya más de 10 años. Cómo pasa el tiempo!
Me gusta tener siempre una bolsa de filetes de pescado en el congelador. Una buena conserva de calidad así como unas buenas verduras congeladas y por supuesto, el pescado congelado, nos sacan de un apuro un día que vamos con prisa.
Esta receta es para uno de esos días. Lo primero que hay que tener en cuenta es acordarte de descongelar el pescado, preferiblemente, sumergiéndolo en leche para que esté más sabroso. Si tienes prisa, siempre puedes utilizar la tabla de descongelar que en la Tienda de Thermomix® Online puedes encontrar algunas veces.
Variaciones:
sustituir la cebolla, el ajo y el perejil fresco por deshidratado.
sustituir el pan rallado por queso parmesano
sustituir el atún por gambas o langostinos crudos o por surimi o incluso por salmón fresco.
sustituir la merluza por otro pescado blanco (lubina, por ejemplo)
Las hacemos juntas??
Como siempre, al otro lado de la pantalla
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Trituramos el pescado 5 seg v6. Sacamos del vaso y reservamos.
Añadimos la cebolleta, el ajo y el perejil y troceamos 5 seg v5.
Añadimos el pescado triturado, el atún, los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta.
Amasamos 1 min espiga.
Sacar la masa del vaso. Formar pelotas de ping-pong y aplastar con la mano.
Si tenéis el accesorio para formar hamburguesas, utilizarlo.
Cocinar a la plancha por cada lado 1-2 min hasta que estén doradas
Servir acompañadas de ensalada/ patatas fritas y las salsas que más os gusten, por ejemplo, una salsa tártara.
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