Churros con Thermomix®

Churros con Thermomix®  

Hacia tiempo que le tenía ganas y aquí están 

Si no tenéis churrera ni se os ocurra. Es importante que quede la masa muy apretada. Con una manga pastelera puede entrar aire y al ponerse en contacto con el aceite explotar y quemarnos. Así que "no sin mi churrera".

Si queréis podéis hacer el doble de cantidad

Ingredientes 

250gr de agua

15 gr de aceite de oliva

5 gr de sal

125gr de harina de fuerzas. Tener ya pesada y reservada

Poner el agua y el aceite en el vaso

Calentar modo hervidor a 100 grados con la tm6

Y con otro modelos poner unos 7 minutos 100gr. Vel 1 hasta que llegue a esos 100°

Una vez caliente añadir la sal y la harina de golpe

Y amasar 1 minuto vel 6.

Meter la masa en la churrera apretando bien para no meter aire.

Untar una bandeja con un poco de aceite. Ir poniendo los churros en la bandeja, para que luego sea más fácil añadir en el aceite bien caliente. Para mi es mucho más cómodo calentar el aceite en una cazuela. Sacar a un plato con un papel de cocina para que empape el aceite y espolvorear de azúcar.

Si queréis, y os sobran churros, podéis congelarlos. Meterlos en el congelador antes de freír separados como lo haríais con las croquetas. Y así tenéis churros cuando queráis.

Que los disfrutéis