HOJALDRE DE PUERROS

Holaaaa!!! si aún no lo habéis hecho, os animo a que lo hagáis, está buenísimo y muy fácil y rápido de hacer. 

DE PUERROS

INGREDIENTES

2 LAMINAS DE HOJALDRE

6 PUERROS

50 GR DE ACEITE

100 GR DE MANTEQUILLA

30 GR DE CEBOLLA

170 GR DE HARINA

800 GR DE LECHE

SAL

1 HUEVO PARA PINTAR EL HOJALDRE

PREPARACIÓN

1-ESTIRAMOS UNA DE LAS MASAS DE HOJALDRE Y LA PONEMOS EN UN MOLDE DE 28 CM DE DIÁMETRO

2- TROCEAMOS LOS PUERROS EN RODAJAS Y COLOCAMOS EN EL CESTIILO. PONEMOS EN EL VASO 500 GR DE AGUA ,INTRODUCIMOS EL CESTILLO DENTRO Y PONEMOS 20 MINUTOS 120°/VEL 1. CUANDO TERMINA EL TIEMPO LO SACAMOS DEL CESTILLO Y LO RESERVAMOS.

3-PONEMOS EN EL VASO EL ACEITE ,LA MANTEQUILLA Y LA CEBOLLA. TROCEAMOS 2SEG/VEL5 Y SOFREÍMOS 3 MINUTOS/ 120°/VEL 2

4-AÑADIMOS LA HARINA Y SOFREÍMOS 3 MINUTOS/120°/VEL 2

5-INCORPORAMOS LA LECHE.Y LA SAL Y MEZCLAMOS 10 SEG/VEL 6

6-PONEMOS 8 MINUTOS/120°/VEL 4

7-AÑADIMOS EL PUERRO RESERVADO Y LO MEZCLAMOS BIEN CON LA ESPATULA ( también podemos añadir en este paso unos langostinos que con el mismo calor se nos van hacer)

8-AÑADIMOS ESTA MEZCLA AL MOLDE QUE TENEMOS RESERVADO ,ESTIRAMOS LA SEGUNDA LAMINA DE HOJALDRE Y LA COLOCAMOS ENCIMA DE LA BECHAMEL ,SELLAMOS BIEN LAS ESQUINAS, PINTAMOS EL HOJALDRE CON EL HUEVO PINTADO Y LO HORNEAMOS

9-20 MINUTOS DE HORNO A 180°

QUE APROVECHE!!!!