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Thermomix® San Sebastián

Lazaro Perez Susana

Soy Team Leader de Thermomix® en Gipuzkoa. Mi forma de ver la cocina cambió cuando mi marido me regaló mi primer Thermomix® en 2007. Un poco más tarde convertí mi pasión por la cocina en mi vida profesional. Me encanta lo que hago!

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Pelar almendras con el cubrecuchillas-pelador en Thermomix®

14 December 2022

icon-clock Tiempo de preparación 00:15:00 mins

icon-persons Ración para 1 personas

14 December 2022

Hoy os traigo una sugerencia de uso para el cubrecuchillas-pelador. Como ya sabéis, el cubrecuchillas sirve para que no haya rozamiento con los alimentos a la hora de cocinar. Además de usarlo para la cocción lenta y para la cocina al vacío, tenemos la opción de utilizarlo para pelar.



Se pueden pelar patatas, zanahorias y hasta ajos. Hoy vamos a pelar almendras!!!



La idea la he encontrado en un blog de Thermomix® Australia.



Y FUNCIONA!!!




Un uso más para nuestro estupendo cubrecuchillas-pelador

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Ingredientes

  • 200 gr de almendras con piel
  • 600 gr de agua
  • cubrecuchillas
  • cestillo
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Utensilios Thermomix

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Pasos de la receta

1 Paso

Pon las almendras y el agua en el vaso. Programa 8 min 100º giro inverso v1

2 Paso

Colar con el cestillo sobre un bol reservando el agua

3 Paso

Colocar el cubrecuchilla/pelador sobre las cuchillas. Añadir las almendras escurridas y rellenar con el agua reservada y añadir agua hasta que vuelva a haber 600 gr. Importante: asegurarse que el vaso está a máximo 60º. En el caso que la temperatura sea superior, añadir un poco de agua más hasta que se enfrie la preparación a 60º.

4 Paso

Activar el Modo Pelador 3-4 minutos. Si tienes el Tm5, entonces programar 3-4 minutos v4

5 Paso

Escurrir las almendras y quitar la piel que se desprenderá fácilmente.



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