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MINIBIZCOFLAN
02 March 2021
Este postre es la primera vez que lo hago y me ha sorprendido gratamente ya que estaba muy suave y es ligero.
Estas cantidades son para 2 o 3 raciones.
Ingredientes
3 huevos
250 g de leche
110 g de azúcar
caramelo líquido (para el molde)
30 g de harina
500 g de agua
Preparación
Ponga 2 huevos, la leche y 80 g de azúcar en el vaso y mezcle 15 seg/vel 4. Vierta el caramelo líquido en un molde de cake o de flan (de aluminio) que quepa en el recipiente Varoma y vierta la mezcla del vaso en el molde. Reserve.
Sin lavar el vaso, coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga 1 huevo y 30 g de azúcar y bata 1 min 30 seg/37°C/vel 4. Vuelva a programar 1 min 30 seg/vel 4 sin temperatura.
Añada la harina y mezcle 6 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula y vierta sobre el flan, tape con papel de aluminio y coloque en el recipiente Varoma.
Ponga el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 30 min/Varoma/vel 1. Deje enfriar durante 2 horas, desmolde y sirva.
He utilizado un molde para flanes que venden en la tienda www.vorwerk.com y es una buena medida. Lo podéis ver en la foto que adjunto.
02 March 2021
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