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Thermomix® San Sebastián

MONICA VEGA DIOS

Monika Vega Dios

He encontrado una profesión flexible con los horarios de mi familia.

Con Thermomix consigo comida saludable en poco tiempo.

Hacemos comida creativas y divertidas con los niños.

Me gusta comer como en un restaurante, en mi hogar.

Croquetas de jamón

26 de septiembre de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

26 de septiembre de 2018

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Hola! Os presento unas croquetas de jamón. No son unas croquetas cualquiera, son las mejores croquetas de jamón que he probado en tiempo.

Os invito a probarlas.

Ingredientes:

800 gr de leche entera

200gr. de nata para montar

180gr. de jamón serrano

1/2 cebolla

100gr. de mantequilla

50gr. de aceite de oliva

165gr. de harina

1- Calentar la leche y la nata en una cazuela, sin hervir.

2- Picar el jamón. Turbo 2-3 golpe.

3- Picar la cebolla. 6 segundos/ vel. 5-10 progresivamente. Y bajar la cebolla.

4- Agregar los 100gr. de mantequilla y los 50gr. de aceite. 3min./varoma/vel. 4

5- Añadir los 165gr. de harina. Mezclar y cocinar 3min./100°/vel.2

6- Agregar la leche, sal al gusto y dos cucharadas de jamón. Mezclar 20seg./vel. 10 . Y agregar el resto del jamón ( para que le saque el sabor al cocinarlo). 25min./100°/vel. 4

Reposar unos minutos en el vaso. Ponerlo en una manga pastelera. O en una fuente humedecida.

Y al frigorífico, debe enfriar al menos 8 horas.

Buen provecho.

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