TORTITAS DE AVENA Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES

80g De copos de Avena

120g de clara de huevo (fresca o pasteurizada)

1 Yogur natural desnatado

1 Cucharada de edulcorante en polvo

1 Pellizco de sal

1/2 sobre de levadura química en polvo

1/2 Cucharadita de canela molida

70-80g de arándanos (frescos o congelados)

8 cucharadas de mantequilla de cacahuete (para servir)

8 cucharadas de jarabe de arce (para servir)

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso los copos de avena y pulverice 20seg/vel 10

2. Añada la clara, el yogur , el edulcorante, la sal, la levadura y la canela molida y mezcle 15seg/vel4. con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle 15seg/vel 3.

3. Añada los arándanos y mezcle con la espátula.

4. Vierta en una sarten antiadherente una porcion de masa y con el reverso de la cuchara termine de extenderla hasta formar un círculo de apróximadamente ø12 cm. Cuando salgan burbujas en la superficie, dele la vuelta y dorela por el otro lado. Repita el proceso hasta acabar con la masa.

5. Unte las tortitas con mantequilla de cacahuete y riegue con el sirope de agave. (opcional)

Receta extraida del recetario de "Fast Food" de Cookidoo®