BRÒCOLI CRUJIENTE CON SALSA DE AJOS

Ingredientes

10 g azúcar moreno

50 g de dientes de ajo

40 g de aceite de oliva

500 g de ramilletes de broccolini cortados en 2-3 trozos

50 g de vino blanco

50 g de salsa de soja

Preparación

Ponga en el vaso el azúcar moreno y pulverice 10 seg/vel 10.

Agregue el ajo y el aceite y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 4 min/120°C/vel cuchara  

Incorpore el broccolini y sofría 2 min/120°C/giro inv./vel cuch.

Añada el vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 3 min/Varoma/giro inv./vel cuch.

Agregue la salsa de soja y, sin poner el cubilete, programe 5 min/Varoma/giro inv./vel cuch.. Sirva inmediatamente.

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DELEGACIÓN SAN SEBASTIAN/DONOSTIA