SOPA DE AJO

#Sopas y cremas 11 enero 2020



Creo que la receta que traigo hoy es perfecta para estos días de frío que está haciendo. Unas exquisitas sopas de ajo. Están riquísimas y son facilísimas de hacer. Yo en lugar de usar pastillas de caldo, que no me gustan nada por los ingredientes que tienen, uso mi propio caldo concentrado hecho con Thermomix® . También pongo un poco menos de aceite de lo que pide la receta original de Cookidoo.


Bueno, vamos con la receta



Ingredientes



8 - 10 dientes de ajo



70 g de aceite de oliva



100 g de jamón curado en dados (opcional)



1 cucharada de pimentón



1500 g de agua



2 pastillas de caldo (yo uso mi caldo concentrado hecho en Thermomix® )



2 huevos



100 g de pan (en lascas finas)



**Preparación**



1.Ponga en el vaso los ajos y el aceite y pique 2 seg/vel 7.



2. Añada el jamón y sofría 8 min/120°C/vel cuchara sin poner el cubilete.



3. Agregue el pimentón y rehogue 30 seg/120°C/vel cuchara.



4. Añada el agua y las pastillas de caldo y programe 20 min/100°C/vel 1.



5. Incorpore los huevos y mezcle 5 seg/vel 2.



6. Añada el pan y mezcle 2 seg/giro a la izquierda/vel 4.



Deje reposar unos minutos dentro del vaso y sirva inmediatamente.



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SOPAS DE AJO Thermomix® -1